白果，即银杏树的果实，是日常生活中常见的保健食品和药材之一。以下是白果的功效、作用及食用方法的介绍：

一、功效与作用

1. 抑菌杀菌：白果所含的银杏黄酮和银杏内酯等物质具有一定的抑菌杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染、泌尿系统感染等疾病。

2. 治疗痤疮：白果中的某些成分具有改善皮肤微循环、清除体内自由基、延缓衰老等作用，且可抑制丙酸杆菌的繁殖，从而对痤疮等皮肤病有治疗作用。

3. 降血脂：白果所含的黄酮类化合物能够降低血清胆固醇和甘油三酯含量，有助于防止心脑血管疾病的发生。

4. 润肠通便：白果含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，防止便秘。

二、食用方法

1. 泡水饮用：将适量白果放入杯中，用开水冲泡后饮用，不仅可以清热解毒，还有助于改善睡眠。

2. 煮粥：在煮杂粮粥或大米粥时，加入10~15颗白果，煮熟后食用可以滋补营养，尤其适合老年人和小朋友。

3. 炖汤：将白果与适量鸡肉或其他肉类一同炖煮，能够增加汤品的营养价值，同时具有温补效果。

4. 炒菜：将白果与各种蔬菜一同炒制，如西蓝花、菠菜等，可以增加菜品的口感和营养价值。

5. 烘焙：将白果烤至金黄色或微微焦黄后食用，可以体验其独特的口感和风味。

6. 煮粥时加入银耳：可与糯米一起煮粥当早餐，如蜜酿银杏、炒腐竹煲白果等，能够滋补身体、强身润肺。早上空腹食状或晚上睡前吃都很有益。此外，还有千层酥银杏和白糖果仁翡翠等美味食谱。但需注意，即使是甜味银杏也需烧熟后才能食用。同时，食用时最好不用糖和牛奶以及坐太久。

需要注意的是，生白果含有毒性成分，食用前必须将其加工煮熟并适量摄入。此外，孕妇应避免食用白果。如想咨询更多关于白果以及正确的食用方法等问题，建议结合具体实际情况请教专业的营养师或者咨询专业医师。